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La cuisine indienne avec sa magie de currys à Chamonix Tel : 04 50 55 81 39

Découvrez au Restaurant Annapurna la cuisine indienne traditionnelle : • Spécialités végétariennes • Des currys • Les grillades et ses galettes cuites au four Taandoor

Tous nos plats peuvent être « à emporter »

Restaurant Annapurna proposes you the most popular indian dishes: • Végétarian Foods • Kormas • Vindaloos • Tandoori • Naan bread • Biryanis

We also do “take away”

ENTRÉES / STARTERS
	BEIGNETS
	1. Mix Pakoras	Mélange de beignets de légumes. Mixture of vegetable pastry
	CHAUSSONS Á LA VIANDE
	2. Keema Samosas	Beignets fourrés de viande épicée Pastry stuffed with spicy meat
	CHAUSSONS AUX LEGUMES
	3. Sabzi Samosas	Beignets fourrés de légumes Pastry stuffed with vegetables
	4. Piaz Pakora	Beignet d'oignons Onion Fritters
	5. Murgh Tikka	Morceaux de poulets marinés aux épices cuit au taandoor Tender grilled chicken pieces in a spicy sauce
	6. Chicken Pakora	Beignets de poulet Chicken fritters
	CREVETTES
	7. Jhinga Fry	Crevettes aux épices Sauteed shrimp with spices
	8. Mélange d´entrées	Plats n° 1 à 5
	9. Salade verte	Green salad
	10. Pappadums	Galette croustillante avec farine de lentille servie avec sauces variées.

SPECIALITES VEGETARIENNES
	10. Annapurna       Bhojanne	plat composé de curry légumes,riz basmati,naan,raita et dhall (thali) Platter composed of vegetables, basmati rice, nan, raita and dhall (Thali)
	11. Matar Paneer	Curry au petits pois et fromage blanc Green peas and cottage cheese curry
	12. Aloo Matar	Curry aux pommes de terre et petits pois Green peas and potato curry
	16. Chana Masala	Pois chiches au curry Chick peas curry
	17. Biryani aux       légumes	Spécialités de riz aux légumes variés
	18. Palak Paneer	Epinards et fromage blanc avec épices Spinach with cottage cheese
	19. Mixed Vegetable       Curry	Curry de légumes diverses
	20. Aloo Palik	Pommes de terre et épinards aux épices Spinach with potatoes
	21. Mushroom Bhajee	Champignons aux épices Mushroom cooked with spicies
	22. Aloo Ghobee	Choux-fleurs et pomme de terre aux curry Cauliflower with potatoes
	23. Bombay Aloo	Pommes de terre cuisinées aux épices Fried potatoes with spicies
	24. Dhall Tharka	Lentilles cuisinés à l´indienne Lentils cooked in a north indian style
	25. Bhindi Bhajee	Okra cuisinés aux épices Okra cooked with spices
	26. Malai Kofta	Boulette de legumes dans sauce crémeuse Vegetable ball in a creamy sauce

ANNAPURNA SUGGESTIONS
	24. Curry Annapurna	Queue de langouste au curry servie avec dhall, riz basmati au safran, naan, raita et curry de légumes. Lobster tail in curry sauce - Basmati rice, naan, vegetable curry, dhall and raita
	25. Palace Grill	Plat composé de poulet tandoori, poulet tikka, kofta kebab, agneau tikka, tikka de poisson - riz basmati au safran, curry de légumes,raita et naan Platters composed of chicken tandoori, kofta kebab, lamb tikka, fish tikka - Basmati pillan rice rice, vegetables curry and naan
	26. Jhinga biryani	Crevettes marinées aux épices étuvés dans du riz safrané et aux amandes Shrimp marinated in spices and steamed rice, safran and almond
	27. Saveur Annapurna	Poulet tandoori, dhal, biryani, naan, curry de viande, légumes et raita Chicken tandoori served with dhal, biryani rice, naan, vegetable curry and raita.

SPECIALITES DE RIZ - RICE SPECIALITIES
		BIRYANIS: RIZ BASMATI ET VIANDES ÉTUVÉS AUX EPICES.CES PLATS SONT SERVIS AVEC UNE SALADE RAITA.
	30. Sabzi Biryani	Biryani aux légume Vegetables Biryani
	31. Shahjehani       Biryani	Biryani à l´agneau Lamb Biryani
	32. Murgh Biryani	Biryani au poulet Chicken Biryani
	33. Beef Biryani	Biryani de boeuf Beef Biryani

SPECIALITES TANDOORI -TANDOOR SPECIALITIES
		TAANDOORI : FOUR TRADITIONNEL EN ARGILE/ Grillades indiennes.
	34. Jhinga       Taandori	Gambas marinés aux épices grillés au taandoor- Riz basmati, raita,dhall et naan King prawn marinated in spices grilled in a tandoor oven - Rice, vegetables,dhall, naan et raita
	35. Shami Kebab	Boulettes de boeuf hâché aux épices - Légumes, naan, raita et dhall Ground meat balls mixed with spices and grilled- Vegetables, raita, dhall and naan bread
	36. Murgh Biryani	Poulet tandoori - Riz, légumes, dhall, naan et raita Chicken tandoori served with rice, vegetables, dhall and naan

SPECIALITES CURRYS
		SPECIALITES POISSON-FISH SPECIALITIES.
	28. Jhinga Vindaloo	Curry de crevettes (épicé) Shrimp curry (spicy)
	29. Machli Massala	Curry de poissons (saumon) Fish curry
		SPECIALITES DE VIANDES - MEAT SPECIALITIES. CURRYS DE VIANDES (AGNEAU, POULET OU BŒUF)
	37. Kofta curry	Curry aux boulettes de boeuf Beef meat ball curry
	38. Vindaloo de       Boeuf,Poulet ou       Agneau	Curry très épicé avec viande et pomme de terres Sizzling hot curry with potatoes and meat
	39. Korma Curry	Curry d´agneau ou de poulet plutôt doux et très parfumé. Creamy lamb or chicken curry
	40. Roghan Josh	Agneau ou poulet épicé dans une sauce curry aux poivrons Spicy lamb curry with capsicum
	41. Curry Moghlai	Agneau ou poulet dans une sauce à base de tomate et au lait de coco(doux) Lamb or chicken in coconut milk sauce with tomatoes
	42. Madras Curry	Curry de poulet ou agneau dans sauce curry riche et relevé Chicken or lamb in a rich sauce
	43. Chicken Tikka       Massala	Morceaux de poulets grillés dans une sauce tomate crémeuse Grilled chicken breast in creamy tomato sauce
	44. Jalfrezy Curry	Poulet ou agneau dans une sauce curry aux légumes Chicken or lamb with vegetable curry sauce
	45. Curry Balti	Poulet ou agneau dans une sauce curry relevé et riche. Chicken or lamb served in a rich sauce.
	46. Curry Dhansak	Poulet ou agneau dans une sauce perse aux lentilles Chicken or lamb with lentils sauce
	47. Curry Bhuna	Poulet ou agneau dans une sauce épaisse et relevé. Chicken or lamb in thick sauce rich in spices
	48. Curry Kadahi	Poulet ou agneau dans une sauce sèche avec oignons et tomates. Chicken or lamb cooked in a dry sauce with onions and tomatoes

POUR COMPLETER - SIDE DISHES
	44. Riz Basmati
	45. Pillan rice - Mushroom rice - Egg fried rice	Riz Basmati parfumé Riz aux champignons Riz aux oeufs
		PAINS INDIENS/GALETTES CUITES AU FOUR TAANDOOR
	46. Nâan	Nature Cheese Naan (au fromage) Keema Naan (fourré à la viande) Stuff Naan (aux légumes) Peshwari Naan (aux amandes, raisins et noix de coco) Garlic Naan (à l’ail)
	47. Chapati	Galette de farine complète
	48. Pharatha - Aloo Pharatha 49. Raita	Galette de farine au beurre Galette de farine au pomme de terre Salade de concombres au yaourt

DESSERTS
	51. Gulab Jammounne	Beignets d´amandes au sirop de cardamone et rose
	52. Kulfi	Glace maison à la pistaches, cajoux,amandes-safran parfumé à la cardamone et coulis de rose
	53. Massala Chai	Thé indien épicé au lait Indian tea brewed with sweet spices and milk
	54. Lassi	Boisson au yaourt parfum rose Banane - Mangue - Cardamome Cool yogourt drink
	55. Glaces	Mangue - Vanille - Banane - Citron vert Noix de coco - 2 boules
	56. Noix de coco       givrée ½
	57. Coupe Annapurna	Glaces vanille et coco – Coulis de mangue et de rose et crème chantilly
	58. Orange givré
	59. Glace au nougat
	• Poire Williams
	• Calvados
	• Cognac
	• Grand Marnier
	• Genépi
	• Liqueurs de Banane
	• Liqueurs de Mangue
	• Liqueurs Gingembre
	• Liqueur de    Cardamone
	• Liqueur de Litchi
	• Liqueur aux piments
	• Liqueurs à la    menthe